Santiago es una de las ciudades donde hay más locales y variedad de comida vegana en Latinoamérica, según un ránking elaborado por la ONG británica Veganuary y la app HappyCow.
La noticia se dio a conocer en medio de la campaña «Enero Vegano», donde se publicó una nueva versión del ránking de lugares con más restaurantes de comida vegana en Latinoamérica y Santiago se posicionó en el tercer lugar.
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El primer lugar se lo llevó Sao Paulo y el segundo la Ciudad de México, es importante destacar que estas son grandes ciudades que superan los 22 millones de habitantes, mientras que la ciudad de Santiago ronda los 8 millones.
El ránking tomó en cuenta la existencia de restaurantes 100% veganos, como también aptos para veganos.
Según los datos, en Santiago hay 378 lugares que ofrecen comida vegana, que corresponden a las categorías “restaurantes”, “cafeterías” y “bar de jugos”, sin embargo, no considera otras como tiendas veganas, catering u organizaciones.
Y es importante destacar que, por detrás de Santiago le siguen otras capitales gastronómicas importantes, que también superan en población a Santiago.
Estas son Buenos Aires, (340), Río de Janeiro (314), Bogotá (301) y Lima (216). El Top Ten lo completan Brasilia (184), Medellín (159) y Tulum (134).
