La betarraga se encuentra disponible en casi todas las verdulerías del país. Esta raíz, que al pelarla muestra su distintivo color rosado, además de ser disfrutada por la mayoría por su agradable sabor, está repleta de nutrientes que promueven la salud.
Cada vez más investigaciones respaldan que este vegetal puede, entre otros beneficios, fortalecer el cuerpo, reducir la presión arterial y preservar la salud cerebral a medida que envejecemos.
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Por esta razón, la BBC entrevistó a expertos para descubrir los cinco beneficios más relevantes (y menos conocidos) que ofrece la beterraga para nuestra salud. Estas fueron sus respuestas.
ANTIOXIDANTE
REGULA LA PRESIÓN
CEREBRO
La betarraga tiene la capacidad de aumentar el flujo sanguíneo hacia el cerebro, lo que implica que el consumo de jugo de betarraga podría impulsar la cognición y mejorar nuestra habilidad para tomar decisiones rápidas.
Adicionalmente, se sugiere que este vegetal puede contribuir a proteger el cerebro durante el proceso de envejecimiento. Combinado con una rutina de ejercicio adecuada, el consumo de betarraga puede favorecer la conectividad entre las diferentes regiones cerebrales.
En un estudio, se observó que aquellos que consumían betarraga mostraban redes cerebrales que se asemejaban más a las de adultos jóvenes.
SALUD BUCAL
También se encontró en un estudio que consumir jugo de betarraga dos veces al día durante diez días puede tener un efecto positivo en las bacterias presentes en nuestra cavidad oral.
En otras palabras, la betarraga demostró ser capaz de disminuir las bacterias «dañinas» que pueden causar enfermedades e inflamación, al mismo tiempo que promovía el crecimiento de las bacterias «beneficiosas» que contribuyen a la salud vascular y cognitiva
