El mundo de la alimentación saludable está en constante evolución, y cada año surgen nuevas tendencias que conquistan paladares y también, a las redes sociales.
Este año no es la excepción, y aquí te presentamos una serie de ingredientes que prometen ser beneficiosos para el organismo.
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El boom de los probióticos naturales
El interés por los alimentos fermentados sigue creciendo, y productos como el kimchi, el chucrut y el kéfir se han ganado un lugar en la mesa de quienes buscan mejorar su salud digestiva.
Estos alimentos están llenos de probióticos naturales y promueven el equilibrio de la microbiota intestinal. Esto, es esencial para una buena digestión y un sistema inmunológico fuerte.
Los nutricionistas recomiendan añadir pequeñas porciones de fermentados a los platos para aprovechar todas sus propiedades.
La revolución de las plantas
Las proteínas de origen vegetal, como el tofu, el tempeh, y las legumbres, están en auge.
Esto se debe principalmente al creciente interés por una dieta más sostenible y menos dependiente de productos de origen animal.
Además de ser opciones saludables, son muy versátiles, permitiendo preparar platillos variados.
Este año, las proteínas de guisante y habas han ganado popularidad en productos como hamburguesas y nuggets vegetales, alternativas que también ayudan a reducir el impacto ambiental.
Algas: superalimento del océano
Las algas, como el nori, la espirulina y la chlorella, se han convertido en protagonistas en el ámbito de la comida saludable.
Son ricas en minerales, proteínas y antioxidantes, y se pueden consumir en diversos formatos; en polvo, en batidos o ensaladas.
Reina del plato: La Palta
Aunque el consumo de palta no es nuevo, su versatilidad la mantiene en el centro de las tendencias gastronómicas.
Este alimento continúa siendo una fuente rica en grasas saludables y nutrientes esenciales, lo que la convierte en el favorito de quienes buscan una alimentación balanceada.
Vale decir que en redes sociales las recetas que llevan palta son muy bien recibidas.
Frutas deshidratadas y frutos secos
Las frutas deshidratadas y los frutos secos, como almendras, arándanos y semillas de chía, se han convertido en una alternativa popular para snacks saludables.
Esto, porque son fáciles de llevar y además, son ricas en fibra, vitaminas y minerales.
Los frutos secos, son una opción perfecta para quienes buscan un impulso de energía durante el día.
El furor de las bebidas vegetales
La tendencia de las, comunmente conocidas como leches vegetales, sigue en alza. Sobre todo por su varidad; leche de avena, almendra, coco y soya.
Estas bebidas se han posicionado como alternativas saludables a la leche de vaca, siendo preferidas tanto por personas con intolerancia a la lactosa como por quienes buscan reducir su consumo de productos animales.
