A días de la celebración de Fiestas Patrias el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac), en conjunto con el Ministerio de Agricultura (Minagri) y la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), realizaron sondeos de precios para conocer cuánto costará la “Canasta Dieciochera”.
La actividad fue realizada en la feria N.º2 de Quinta Normal y contó con la participación del ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela; la alcaldesa de Quinta Normal, Karina Delfino; el director nacional de Sernac, Andrés Herrera; la subdirectora de Odepa, Daniela Acuña, y el presidente de la Asociación de Ferias Libres (ASOF), Froilán Flores.
El ministro sostuvo que el “alza respecto del año pasado va a ser de alrededor de un 4%. Recordemos que la diferencia entre el 2022 y el 2021, en plena crisis alimentaria mundial -con los costos de logística el alza que se vio- fue de un 15 o un 20% (…) pero si usted pone un componente más fuerte en las verduras de temporada puede tener casi los mismos precios que el año pasado”.
Además, Valenzuela afirmó que “en estas fiestas patrias que son largas, que son varios días y por tanto hay que cuidar el bolsillo, que cunda y que nadie quede enojado ni taimado porque no comió suficiente, que hagamos pluralismo en la comida y por eso es tan importante tener una bandeja vegetariana y la cárnica y también recordad que en las ferias libres hay productos y frutos del mar”.
LOS RESULTADOS
Los resultados del análisis de la “Canasta Dieciochera Sernac” en supermercados -para lo cual se utilizó información del “Cotizador de Fiestas Patrias”– arrojó que la cadena más económica es Santa Isabel, con un precio de $38.301, mientras que como la más cara es Unimarc, con un valor de $53.980, vale decir, $15.679 de diferencia.
Los cobros varían por regiones y comunas y en algunos casos depende -también- respecto de las marcas disponibles y tipos de productos.
Un kilo de longaniza parrillera varía entre $8.694, en Unimarc y $2.933, en el Supermercado Mayorista 10. Esto es, una diferencia de $5.761 (196%).
En cuanto al kilo de costillar de cerdo, es precio más alto es de $11.268 en Hiper Lider, mientras que el valor más bajo es de $5.535 en Santa Isabel.
El asado carnicero también presenta diferencias importantes.: $11.508 en Jumbo y $6.468 en Santa Isabel.
En el caso de las papas, los precios en supermercados no registran diferencias mayores. El valor por kilo más alto está en Unimarc, Tottus y Super 10 y asciende a $2.390, mientras que el precio más barato se encuentra en el Supermercado Único, donde está a $1.990.
