Tras detectar la presencia de Ocratoxina A en una muestra procedente de la región de Tarapacá, el ministerio de Salud (Minsal) pidió el retiro a nivel nacional del merkén marca Gourmet.
El hallazgo se realizó en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Micotoxinas, según los resultados de análisis de los laboratorios de Salud Pública Ambiental y Laboral de la Seremi de Salud Metropolitana.
Es el mismo que fue detectado a principios de febrero de 2017 en el merkén Marco Polo, que desencadenó los estudios que dieron cuenta de esta última alerta.
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Los productos que serán retirados del mercado corresponden a los siguientes lotes:
*Merkén marca Gourmet formato frasco 21 gramos, lote 319370, con fecha de vencimiento 25/11/2025
*Merkén marca Gourmet formato bolsa 100 gramos, lote 320574 con fecha de vencimiento 15/12/2025
El Minsal advirtió que si las personas tienen alguno de estos productos en sus casas, no deben consumirlos.
PROBLEMAS DE SALUD
Según detallaron desde el ministerio, la Ocratoxina A «es una toxina producida por hongos que puede provocar problemas de la salud».
«Si bien el producto presenta una contaminación que no genera una intoxicación aguda o inmediata, su consumo prolongado podría provocar problemas de salud crónicos en el hígado, riñón, sistema nervioso, personas embarazadas, entre otros sistemas del organismo», agregaron.
La autoridad está realizando las acciones correspondientes para que todo el producto contaminado sea retirado del mercado, información que será actualizada en los canales oficiales del ministerio de Salud.
En todo caso, según dijo en Coopertiva el toxicólogo y presidente del Departamento de Medioambiente del Colegio Médico, Andrei Tchernitchin, «una sola dosis, aunque sea alta, el riesgo es mínimo, por lo tanto, si alguien se comió todo el frasco probablemente no le va a pasar nada. Pero si ese mismo frasquito lo está consumiendo de a poco todos los días, entonces a la larga se está produciendo un daño».
