La Seremi de Salud de Ñuble decretó una Alerta Alimentaria Birregional, que también abarca a la región del Biobío, luego de confirmar la presencia de Listeria monocytogenes en un paté de cerdo elaborado por Cecinas Tres Torres.
Cabe precisar que el producto involucrado corresponde a la producción del 16 de octubre de 2026 y tiene como fecha de vencimiento el 10 de noviembre de 2026. La autoridad sanitaria llamó a la población a no consumirlo en caso de tenerlo en sus hogares.
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LISTERIA EN PATÉ DE CERDO
Tras confirmar el resultado de los análisis realizados por el Laboratorio de la Seremi de Salud de Ñuble, se ordenó la retención preventiva de las unidades que permanecían en la fábrica y se exigió a la empresa retirar el producto de los puntos de venta.
Además del retiro del paté, la autoridad sanitaria inició un sumario sanitario y decretó la prohibición temporal de funcionamiento de la línea de elaboración de paté de la planta, debido al riesgo sanitario detectado.
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede contaminar distintos alimentos y provocar listeriosis. Si bien puede afectar a cualquier persona, existe un mayor riesgo de desarrollar cuadros graves entre embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas inmunodeprimidas o con enfermedades crónicas.
Los primeros síntomas pueden ser similares a los de un cuadro febril o gastrointestinal. En casos invasivos, la infección puede evolucionar a complicaciones como sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres embarazadas, además, puede provocar abortos, muerte fetal o enfermedades graves en el recién nacido.
CONSUMO DEL PRODUCTO
La recomendación de la autoridad sanitaria es no consumir el paté identificado, aunque todavía se encuentre dentro de su fecha de vencimiento.
En caso de haber ingerido el producto y presentar síntomas como fiebre, dolores musculares, náuseas o diarrea, se debe acudir a un centro de salud para recibir una evaluación médica.
La Seremi de Salud de Ñuble decretó Alerta Alimentaria Birregional tras detectar Listeria monocytogenes en un paté de producción local y distribución en Ñuble y Bío Bio.
Por esta razón, el llamado a la población es NO CONSUMIR el producto. https://t.co/k58VyROz4d— Seremi Salud Ñuble (@SeremiSalud16) October 27, 2026
