Este viernes el Ministerio de Salud (Minsal) advirtió la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en cuatro productos de alimentos de las empresas Cousine&Co y Daily Fresh.
La bacteria, que puede provocar una infección llamada Listeriosis, fue detectada por el Programa Nacional de Vigilancia de Peligros Microbiológicos en Alimentos con los resultados de análisis de los laboratorios de las Seremis de Salud de las regiones Metropolitana y de los Lagos.
Esta alerta del Minsal derivó en el retiro inmediato de los productos señalados. Entre ellos están por parte de Cousine&Co una pasta untable de ave pimentón de lote OC11; un slice de trucha ahumada en frío refrigerada de lote 2SA2410267A; una pasta untable club, jamón, mayonesa, pepinillo de lote OC10. Por la parte de Daily Fresh se trata de un solo producto, el cual es una pasta ave mayo premium coctel refrigerada de lote 282805.
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Las autoridades de Salud enfatizaron en recomendar a la población a «no consumir los lotes de producto indicados», recalcando que esta bacteria tiene una alta prevalencia en el ambiente y puede contaminar alimentos, como provocar graves infecciones.
En general la Listeriosis tiene una baja tasa de mortalidad en la mayoría de quienes la contraen, pero pueden existir casos en que pueda representar un peligro de muerte.
Los grupos más vulnerables ante la Listeria monocytogenes son los recién nacidos, mujeres gestantes, adultos mayores con enfermedades crónicas o inmunodeprimidos, portadores del VIH y las personas que se han sometido a transplantes y hemodiálisis.
El Minsal detalló que «las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves».
Por último, las autoridades sanitarias indicaron que están realizando todas las acciones para el control de este peligro que puede llegar a implicar un grave riesgo para parte de la ciudadanía.
🔴Ministerio de Salud informa alerta alimentaria por presencia de Listeria en 4 alimentos.
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— Ministerio de Salud (@ministeriosalud) October 25, 2024
